La Universidad Nacional del Callao contempla los Centros de Producción de Bienes y Servicios como espacios vinculados con las especialidades, áreas académicas y actividades de investigación de sus facultades. Actualmente, la política institucional de la UNAC busca fortalecer estos centros en beneficio de la comunidad universitaria y de la sociedad, articulándolos con la investigación, la innovación, la formación y la generación de bienes y servicios.

 El Centro de Producción de la Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos está orientado al desarrollo de actividades de producción de bienes y prestación de servicios vinculadas con las áreas de especialidad de la Facultad. Sus actividades buscan articular la formación académica, la investigación, la innovación y la transferencia tecnológica, promoviendo la participación de docentes y estudiantes y contribuyendo al aprovechamiento de las capacidades científicas y tecnológicas de la FIPA en beneficio de la comunidad universitaria y de la sociedad.